haollee烘培课堂是北京一家高端的特色西点创业和专业西点培训机构，这个不同于文怡弄的那个面向中高收入人群的厨房，也不同于一般DIY蛋糕店，而是专门面向那些立志于开咖啡馆，开西点店的人们，学费很贵。据夏总说他之前都想到这里来学习，无奈学费太高而放弃… 图片来自haollee烘培课堂官网 关于这次活动的主办方还是不说了，哈哈。。不过能举办如此一个文艺小清新的活动，你也能猜到是谁了，不是嘛。。活动主讲是李浩老师，微博上的介绍是：西餐艺术家，新西兰西餐协会资深会员，更多详情猛击：http://www.haollee.com/_d269793115.htm 李老师经常会在微博上跟网友互动，尤其是那些对烘培感兴趣的朋友们，所以呢，大家可以关注李老师的微博，也可以关注haollee烘培课堂 这是偷拍的一张正在讲课的李老师 烘培课堂里不少物件都是从国外带回来的，毕竟西点并非国内主打，所以很多设备还是老外做的更专业嘛~看看下边有图的这个烤箱，均匀加热哦~还有抽风功能。。具体是干嘛用的吾也8晓得了。。。囧。。。另外这个是冷藏室。。 烘培课堂里的专业设备就不细说了，整个课堂的装修也是古典与现代的优雅结合。。。。之所以用“优雅”这个词，是觉得喝着下午茶，吃着甜点，应该是件优雅的事，好吧，这个解释有点凌乱，请忽略过去吧~~~课堂有一面照片墙，以美食居多-_-||| 让人倍感意外的是，在西点课堂里居然有这么一个老式缝纫机，不知道这个古董放在这里是有什么意义？也许只是。。。为了装饰而已。。 下面这张图中的石墩子有来历啦~这是李老师在某个胡同溜达看到拆迁出来的，然后还特地找人运了回来。。上门立了个木桩，木桩上挂了铁锹以及。。。锅碗瓢盆。。。 下面这两张图里展示的，就是给大家做饼干时会用到的物件了~ 由于时间有限，所以这次活动做的西点也是比较简单的，主要是德国雪球，外加用模子压饼干。。好吧，其实德国雪球也是饼干，而且你肯定是吃过的，不过这个里面加了杏仁，很香。根据李老师的介绍，德国雪球这个西点起源是在俄罗斯，后来怎么被称为“德国雪球”呢？可能是传到那边后发扬光大了吧。（猜想ing…）尽管每个人都发了雪球的方子，但还是不在博客里写了。 … 了解更多